Kalita 102 基础

Kalita Wave 102 的平底与三个小孔调节水流下降,带来更慢、更均匀且宽容于注水手法的萃取。在 25g 中粗研磨咖啡上,先以 60g 闷蒸释放气体,再以柔和螺旋注入 140g,随后两次各 100g 注至 400g。厚实的陶瓷机身维持稳定温度。若冲煮超过约 3 分 30 秒就调粗、更短就调细——流速时间是平衡风味的主要调节项。