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Fellow Pour-Over Receita Básica — 1:15.9, 4min | Pour Over Timer

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Fellow Pour-Over Receita Básica

Receita básica oficial da Fellow com fundo plano Stagg X. Baseado na configuração Fellow Ode #5. Despejo em três etapas.

Receita oficial

Informações de extração

Dripper

Temperatura

96°C

Café

22g

Água

350ml

Proporção

1:15.9

Tempo total

3:30

Granulometria

Média#5

Dificuldade

Iniciante

Etapas de preparo (5)

0:00

BloomConcentric spiral pour 44g (2× coffee weight). 35-second bloom.

44ml35 seg

0:35

1st PourEven concentric pour up to 150g.

106ml30 seg

1:05

2nd PourPour when water is 1 inch above the bed, up to 250g.

100ml35 seg

1:40

3rd PourWait again, then final pour up to 350g.

100ml30 seg

2:10

DrawdownComplete between 3:00–4:00.

·80 seg

3:30Pronto350ml

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Perguntas frequentes

Qual é a proporção de café para água?: Proporção 1:15.9. 22g de café com 350ml de água.
Qual temperatura de água devo usar?: Recomendamos preparar a 96°C.
Quanto tempo dura o preparo?: O tempo total de preparo é cerca de 4 minutos.
Qual coador eu preciso?: Esta receita é feita para o coador Fellow.