원두 대 물 비율은 어떻게 되나요?

1:16 비율을 사용합니다. 원두 19g, 물 300ml.

물 온도는 몇 도가 좋은가요?

100°C 추출을 권장합니다.

총 추출 시간은 얼마나 걸리나요?

전체 추출 시간은 약 3분입니다.

어떤 드리퍼가 필요한가요?

Clever 드리퍼로 추출하는 레시피입니다.

Workshop Coffee Clever Dripper

Workshop Coffee(런던)의 클레버 드리퍼 침지 레시피 — 물 먼저, 100℃, 19g/300g/1:16.

공식 레시피

추출 정보

드리퍼

Clever

온도

100°C

원두

19g

물

300ml

비율

1:16

총 시간

3:25

로스팅

라이트

분쇄도

중간 가늘게

난이도

중급

추출 단계 (5)

0:00

Pour (water-first)빈 필터에 물 300g 주수 후 커피 19g 투입

300ml10 초

0:10

Stir전체가 적셔지도록 교반 후 뚜껑 덮기

·10 초

0:20

Wait115초 침지

·115 초

2:15

Stir Crust크러스트를 저어 가루 가라앉히기

·10 초

2:25

Drawdown클레버를 잔에 올려 드로우다운 (~1분)

·60 초

3:25완료300ml

같은 드리퍼 레시피

자주 묻는 질문

원두 대 물 비율은 어떻게 되나요?: 1:16 비율을 사용합니다. 원두 19g, 물 300ml.
물 온도는 몇 도가 좋은가요?: 100°C 추출을 권장합니다.
총 추출 시간은 얼마나 걸리나요?: 전체 추출 시간은 약 3분입니다.
어떤 드리퍼가 필요한가요?: Clever 드리퍼로 추출하는 레시피입니다.