원두 대 물 비율은 어떻게 되나요?

1:20 비율을 사용합니다. 원두 20g, 물 400ml.

물 온도는 몇 도가 좋은가요?

100°C 추출을 권장합니다.

전체 추출 시간은 약 10분입니다.

Tricolate 드리퍼로 추출하는 레시피입니다.

공식 레시피

드리퍼

온도

100°C

원두

20g

물

400ml

비율

1:20

총 시간

10:00

분쇄도

가늘게

난이도

고급

시간	주수	노트	%
0:00-1:00	60ml	Bloom필터 린스 후 60g 프리웻, 부드럽게 스핀해 베드 평탄화	15%
1:00-3:00	170ml	First Pour1:00에 170g 추가, 부드럽게 스핀	57%
3:00-5:00	170ml	Second Pour물이 원두 위 1cm 남으면 마지막 170g 붓고 강하게 스핀	100%
5:00-10:00	-	Drawdown완전히 배수될 때까지 대기 (총 7~10분 목표)	100%