원두 대 물 비율은 어떻게 되나요?

1:16 비율을 사용합니다. 원두 15g, 물 240ml.

물 온도는 몇 도가 좋은가요?

92°C 추출을 권장합니다.

전체 추출 시간은 약 4분입니다.

V60 드리퍼로 추출하는 레시피입니다.

PPP Coffee/Papa Palheta(싱가포르) 공식 V60. 15g/240g/92℃.

공식 레시피

드리퍼

온도

92°C

원두

15g

물

240ml

비율

1:16

총 시간

3:30

분쇄도

중간

난이도

중급

시간	주수	노트	%
0:00-0:30	40ml	Bloom40g 주수 후 가볍게 저어 전체 적심, 30초	17%
0:30-3:30	200ml	Main Pour중심에서 스파이럴로 연속 주수, 240g까지	100%