본문으로 건너뛰기
CUP-TIMER
타이머
레시피
드리퍼
바리스타
가이드
블로그
레시피
타이머
가이드
정형용 코리아 브루어스컵 2019 레시피 — 1:15.5, 3분 | Pour Over Timer
홈
레시피
V60 레시피
정형용 코리아 브루어스컵 2019
정형용 코리아 브루어스컵 2019
2019 코리아 브루어스컵 우승 레시피 (모모스커피). 코스타리카 타라주 무산소 가공. 이 우승으로 2020 WBrC 국가대표 획득.
공식 레시피
추출 정보
드리퍼
V60
온도
93°C
원두
18g
물
280ml
비율
1:15.5
총 시간
2:45
분쇄도
중간 가늘게
EK43 구버전 8.5 / EK43s 10.5
난이도
전문가
추출 단계 (4)
시간
주수
노트
%
0:00-0:40
50ml
Bloom
50g 주수 후 40초 뜸들이기.
18%
0:40-1:10
85ml
1차 주입
135g까지 주입.
48%
1:10-1:40
80ml
2차 주입
215g까지 주입.
77%
1:40-2:45
65ml
3차 주입
280g까지 주입. 2:45에 추출 완료.
100%
같은 드리퍼 레시피
Scott Rao V60
V60 · 1:16
Tetsu Kasuya 4:6 메소드
V60 · 1:15
Chad Wang WBrC 2017
V60 · 1:16.7
기본 (V60)
V60 · 1:15
자주 묻는 질문
원두 대 물 비율은 어떻게 되나요?
1:15.5 비율을 사용합니다. 원두 18g, 물 280ml.
물 온도는 몇 도가 좋은가요?
93°C 추출을 권장합니다.
총 추출 시간은 얼마나 걸리나요?
전체 추출 시간은 약 3분입니다.
어떤 드리퍼가 필요한가요?
V60 드리퍼로 추출하는 레시피입니다.
이미지로 저장
추출 시작
추출 시작