원두 대 물 비율은 어떻게 되나요?

1:18 비율을 사용합니다. 원두 23g, 물 415ml.

총 추출 시간은 얼마나 걸리나요?

전체 추출 시간은 약 4분입니다.

V60 드리퍼로 추출하는 레시피입니다.

Intelligentsia Coffee(시카고) 공식 푸어오버. 23g/415g, 1:18.

공식 레시피

드리퍼

원두

23g

물

415ml

비율

총 시간

4:00

분쇄도

중간

난이도

중급

0:00

Bloom커피 3배(69g) 시계방향 주수로 균일 적심

69ml60 초

1:00

Main Pour1분 후 250g까지 단계적으로 천천히

250ml90 초

2:30

Final Pour415g까지 단계적으로, 가루 노출 금지

96ml60 초

3:30

Drawdown액체가 사라지면 종료 (~3:00)

·30 초

4:00완료415ml