원두 대 물 비율은 어떻게 되나요?

1:17 비율을 사용합니다. 원두 15g, 물 255ml.

물 온도는 몇 도가 좋은가요?

96°C 추출을 권장합니다.

전체 추출 시간은 약 4분입니다.

December 드리퍼로 추출하는 레시피입니다.

공식 레시피

드리퍼

온도

96°C

원두

15g

물

255ml

비율

1:17

총 시간

3:30

분쇄도

중간 굵게

난이도

중급

시간	주수	노트	%
0:00-0:30	45ml	BloomSetting #0(차단)에서 45g 블룸 30초	18%
0:30-3:30	210ml	Main PourSetting #1로 개방, 남은 210g을 2~3회 펄스 주수 (총 3~4분)	100%