원두 대 물 비율은 어떻게 되나요?

1:15 비율을 사용합니다. 원두 15g, 물 225ml.

물 온도는 몇 도가 좋은가요?

92°C 추출을 권장합니다.

총 추출 시간은 얼마나 걸리나요?

전체 추출 시간은 약 3분입니다.

어떤 드리퍼가 필요한가요?

Kalita 드리퍼로 추출하는 레시피입니다.

Kurasu Kalita Hasami

Kurasu Kyoto의 Kalita Hasami 101/102 레시피. 하사미야키 도자기의 열 보존으로 풍부한 바디와 단맛.

공식 레시피

추출 정보

드리퍼

Kalita

온도

92°C

원두

15g

물

225ml

비율

1:15

총 시간

3:00

로스팅

라이트

분쇄도

중간 가늘게

난이도

중급

추출 단계 (5)

0:00

블룸원두량의 3배로 블룸. 부드럽게 스월.

45ml30 초

0:30

1차 주수중앙에서 나선형으로 천천히 주수.

60ml40 초

1:10

2차 주수동일한 패턴으로 주수 지속.

60ml40 초

1:50

3차 주수마지막 주수. 벽면 피하기.

60ml30 초

2:20

드로우다운플랫 베드 형성 목표.

·40 초

3:00완료225ml

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자주 묻는 질문

원두 대 물 비율은 어떻게 되나요?: 1:15 비율을 사용합니다. 원두 15g, 물 225ml.
물 온도는 몇 도가 좋은가요?: 92°C 추출을 권장합니다.
총 추출 시간은 얼마나 걸리나요?: 전체 추출 시간은 약 3분입니다.
어떤 드리퍼가 필요한가요?: Kalita 드리퍼로 추출하는 레시피입니다.