コーヒーと水の比率は?

1:15 の比率です。コーヒー 15g、水 225ml。

湯温は何度がおすすめですか?

94°C での抽出を推奨します。

全体の抽出時間は約 2 分です。

Sibarist FAST ドリッパーで抽出するレシピです。

公式レシピ

ドリッパー

Sibarist FAST

温度

94°C

コーヒー豆

15g

水

225ml

比率

合計時間

1:35

挽き目

中粗挽き

難易度

中級

0:00

Bloom50gを同心円状に注ぎ、粉を均一に湿らせる

50ml30 秒

0:30

Second Pour0:30に40g注湯、累計90g

40ml15 秒

0:45

Third Pour0:45に45g注湯、累計135g

45ml15 秒

1:00

Fourth Pour1:00に45g注湯、累計180g

45ml15 秒

1:15

Final Pour1:15に最後の45g注湯、累計225g、落ち切る

45ml20 秒

1:35完了225ml