| 時間 | 注湯 | ノート | % |
|---|---|---|---|
| 0:00-0:30 | 50ml | Bloom50gを同心円状に注ぎ、粉を均一に湿らせる | 22% |
| 0:30-0:45 | 40ml | Second Pour0:30に40g注湯、累計90g | 40% |
| 0:45-1:00 | 45ml | Third Pour0:45に45g注湯、累計135g | 60% |
| 1:00-1:15 | 45ml | Fourth Pour1:00に45g注湯、累計180g | 80% |
| 1:15-1:35 | 45ml | Final Pour1:15に最後の45g注湯、累計225g、落ち切る | 100% |