コーヒーと水の比率は?

1:16 の比率です。コーヒー 25g、水 400ml。

湯温は何度がおすすめですか?

95°C での抽出を推奨します。

全体の抽出時間は約 4 分です。

どのドリッパーが必要ですか?

Saint Anthony C70 ドリッパーで抽出するレシピです。

Saint Anthony C70 Official

公式レシピ

抽出情報

ドリッパー

Saint Anthony C70

温度

95°C

コーヒー豆

25g

水

400ml

比率

1:16

合計時間

4:00

挽き目

中挽き

難易度

中級

抽出ステップ (8)

0:00

First Pour (Bloom)95°Cのお湯50gで全体を湿らせる（最初の注湯がブルームの役割）

50ml30 秒

0:30

Pour 250g注湯、累計100g

50ml30 秒

1:00

Pour 350g注湯、累計150g

50ml30 秒

1:30

Pour 450g注湯、累計200g

50ml30 秒

2:00

Pour 550g注湯、累計250g

50ml30 秒

2:30

Pour 650g注湯、累計300g

50ml30 秒

3:00

Pour 750g注湯、累計350g

50ml30 秒

3:30

Final Pour最後の50g注湯、累計400g、約4分で落ち切る

50ml30 秒

4:00完了400ml

よくある質問

コーヒーと水の比率は?: 1:16 の比率です。コーヒー 25g、水 400ml。
湯温は何度がおすすめですか?: 95°C での抽出を推奨します。
総抽出時間は?: 全体の抽出時間は約 4 分です。
どのドリッパーが必要ですか?: Saint Anthony C70 ドリッパーで抽出するレシピです。