Detour Coffee(온타리오) 공식 V60. 30g/500g, 1:16.7.
| Tiempo | Vertido | Nota | % |
|---|---|---|---|
| 0:00-0:20 | 100ml | Bloom끓인 물 100g 20초간 전체 적심 | 20% |
| 0:20-0:40 | - | Stir스푼/패들로 저은 뒤 20초 대기 | 20% |
| 0:40-1:00 | 200ml | 2nd Pour200g 추가, 20초 배수 | 60% |
| 1:00-3:00 | 200ml | Final Pour나머지 200g 원을 그리며, 통과까지 ~3:00 | 100% |