Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?

Verhältnis 1:17. 24g Kaffee mit 400ml Wasser.

Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?

Wir empfehlen die Zubereitung bei 96°C.

Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 4 Minuten.

Dieses Rezept ist für den Melitta-Dripper konzipiert.

Offizielles Rezept

Dripper

Melitta

Temperatur

96°C

Kaffee

24g

Wasser

400ml

Ratio

Gesamtzeit

3:35

Mahlgrad

Mittel

Schwierigkeitsgrad

Anfänger

0:00

BloomPour 50g in circles to saturate all grounds, then bloom for 40s

50ml40 Sek.

0:40

Pour 1Pour 50g in circles, then let it drain, cumulative 100g

50ml25 Sek.

1:05

Pour 2Pour 100g in circles, cumulative 200g

100ml30 Sek.

1:35

Pour 3Pour 100g in circles, cumulative 300g

100ml30 Sek.

2:05

Final PourPour the final 100g, then let it fully drain, cumulative 400g

100ml90 Sek.

3:35Fertig400ml

Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?: Verhältnis 1:17. 24g Kaffee mit 400ml Wasser.
Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?: Wir empfehlen die Zubereitung bei 96°C.
Wie lange dauert die Zubereitung?: Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 4 Minuten.
Welchen Dripper benötige ich?: Dieses Rezept ist für den Melitta-Dripper konzipiert.