| Zeit | Aufguss | Notiz | % |
|---|---|---|---|
| 0:00-0:40 | 50ml | Bloom중앙→바깥 3바퀴, 안 3바퀴 나선으로 50g, 약 40초까지 뜸들이기 | 14% |
| 0:40-1:10 | 100ml | First Pour0:40에 밖5/안5 나선으로 누적 150g | 43% |
| 1:10-1:40 | 100ml | Second Pour1:10에 동일 나선으로 누적 250g | 71% |
| 1:40-2:00 | 100ml | Final Pour1:40에 동일 나선으로 누적 350g | 100% |
| 2:00-3:00 | - | Drawdown완전 배수 (총 2:30~3:30) | 100% |