| 時間 | 注水 | 備註 | % |
|---|---|---|---|
| 0:00-0:30 | 50ml | Bloom50g를 동심원으로 부어 가루 고르게 적심 | 22% |
| 0:30-0:45 | 40ml | Second Pour0:30에 40g 주수, 누적 90g | 40% |
| 0:45-1:00 | 45ml | Third Pour0:45에 45g 주수, 누적 135g | 60% |
| 1:00-1:15 | 45ml | Fourth Pour1:00에 45g 주수, 누적 180g | 80% |
| 1:15-1:35 | 45ml | Final Pour1:15에 마지막 45g 주수, 누적 225g, 배수 완료 | 100% |