Melitta Pour Over (1:17)

官方配方

萃取信息

滤杯

melitta

温度

96°C

咖啡

24g

水

400ml

粉水比

1:17

总时间

3:35

研磨度

中

难度

初级

冲煮步骤 (5)

时间	注水	备注	%
0:00-0:40	50ml	Bloom50g를 원형으로 부어 전체 적시고 40초 블룸	13%
0:40-1:05	50ml	Pour 150g 원형 주수 후 배수, 누적 100g	25%
1:05-1:35	100ml	Pour 2100g 원형 주수, 누적 200g	50%
1:35-2:05	100ml	Pour 3100g 원형 주수, 누적 300g	75%
2:05-3:35	100ml	Final Pour마지막 100g 주수 후 완전 배수, 누적 400g	100%

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常见问题

粉水比是多少?: 粉水比为 1:17。24g 咖啡粉,400ml 水。
建议的水温是多少?: 建议使用 96°C 进行萃取。
总冲煮时间多长?: 全程冲煮约 4 分钟。
需要哪种滤杯?: 本配方使用 melitta 滤杯。