粉水比为 1:16.5。15g 咖啡粉,250ml 水。

建议的水温是多少?

建议使用 100°C 进行萃取。

Manhattan V60

Manhattan Coffee Roasters（鹿特丹）官方V60。15g/250g/沸水。

官方配方

萃取信息

滤杯

V60

温度

100°C

咖啡

15g

水

250ml

粉水比

1:16.5

总时间

3:00

研磨度

中

难度

中级

冲煮步骤 (4)

时间	注水	备注	%
0:00-0:30	70ml	Bloom在中心缓慢注70g，晃动	28%
0:30-1:00	100ml	2nd Pour0:30注100g并晃动（累计170）	68%
1:00-1:10	80ml	Final Pour1:00注80g（累计250），轻晃	100%
1:10-3:00	-	Drawdown约3:00结束	100%

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常见问题

粉水比是多少?: 粉水比为 1:16.5。15g 咖啡粉,250ml 水。
建议的水温是多少?: 建议使用 100°C 进行萃取。
总冲煮时间多长?: 全程冲煮约 3 分钟。
需要哪种滤杯?: 本配方使用 V60 滤杯。

Manhattan V60

Manhattan Coffee Roasters（鹿特丹）官方V60。15g/250g/沸水。

官方配方

萃取信息

滤杯

V60

温度

100°C

咖啡

15g

水

250ml

粉水比

1:16.5

总时间

3:00

研磨度

中

难度

中级

冲煮步骤 (4)

时间	注水	备注	%
0:00-0:30	70ml	Bloom在中心缓慢注70g，晃动	28%
0:30-1:00	100ml	2nd Pour0:30注100g并晃动（累计170）	68%
1:00-1:10	80ml	Final Pour1:00注80g（累计250），轻晃	100%
1:10-3:00	-	Drawdown约3:00结束	100%

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常见问题

粉水比是多少?: 粉水比为 1:16.5。15g 咖啡粉,250ml 水。
建议的水温是多少?: 建议使用 100°C 进行萃取。
总冲煮时间多长?: 全程冲煮约 3 分钟。
需要哪种滤杯?: 本配方使用 V60 滤杯。