Manhattan Coffee Roasters Manhattan V60 配方 — 1:16.5, 3分钟 | Pour Over Timer

Manhattan V60

Manhattan Coffee Roasters(로테르담) 공식 V60. 15g/250g/끓는물.

官方配方

萃取信息

滤杯

温度

100°C

咖啡

15g

水

250ml

粉水比

1:16.5

总时间

3:00

研磨度

中

难度

中级

冲煮步骤 (4)

时间	注水	备注	%
0:00-0:30	70ml	Bloom70g 중심에 천천히 스월	28%
0:30-1:00	100ml	2nd Pour0:30 100g 스월 (누적170)	68%
1:00-1:10	80ml	Final Pour1:00 80g (누적250), 가벼운 스월	100%
1:10-3:00	-	Drawdown3:00경 종료	100%

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常见问题

粉水比是多少?: 粉水比为 1:16.5。15g 咖啡粉,250ml 水。
建议的水温是多少?: 建议使用 100°C 进行萃取。
总冲煮时间多长?: 全程冲煮约 3 分钟。
需要哪种滤杯?: 本配方使用 V60 滤杯。