Qual é a proporção de café para água?

Proporção 1:10.5. 19g de café com 200ml de água.

Quanto tempo dura o preparo?

O tempo total de preparo é cerca de 3 minutos.

Esta receita é feita para o coador Torch Donut.

Receita oficial

Dripper

Torch Donut

Temperatura

88°C

Café

19g

Água

200ml

Proporção

1:10.5

Tempo total

2:30

Granulometria

Média grossa

Dificuldade

Intermediário

0:00

BloomIn the first 10 seconds pour 36g to wet the grounds, then bloom until 40 seconds

36ml40 seg

0:40

First PourFrom 40 seconds pour 64g, cumulative 100g, settle until 1:10

64ml30 seg

1:10

Second PourAt 1:10 pour 50g rhythmically inside→outside→inside, cumulative 150g

50ml20 seg

1:30

Final PourAt 1:30 pour 50g, cumulative 200g, drawdown completes at 2:20–2:30

50ml60 seg

2:30Pronto200ml

Qual é a proporção de café para água?: Proporção 1:10.5. 19g de café com 200ml de água.
Qual temperatura de água devo usar?: Recomendamos preparar a 88°C.
Quanto tempo dura o preparo?: O tempo total de preparo é cerca de 3 minutos.
Qual coador eu preciso?: Esta receita é feita para o coador Torch Donut.