Goat Story GINA Official Pour Over 레시피 — 1:15, 3분 | Pour Over Timer

GINA Official Pour Over

공식 레시피

추출 정보

드리퍼

온도

93°C

원두

15g

물

225ml

비율

1:15

총 시간

2:30

분쇄도

중간

난이도

중급

추출 단계 (3)

시간	주수	노트	%
0:00-0:30	30ml	Bloom밸브 열고 원두 2배(~30g) 중앙 주수, 30초 블룸	13%
0:30-1:30	195ml	Main Pour중앙에서 바깥으로 천천히 나선, 총 225g(1:15)	100%
1:30-2:30	-	Drawdown완전 드립 (총 2:00~3:00)	100%

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자주 묻는 질문

원두 대 물 비율은 어떻게 되나요?: 1:15 비율을 사용합니다. 원두 15g, 물 225ml.
물 온도는 몇 도가 좋은가요?: 93°C 추출을 권장합니다.
총 추출 시간은 얼마나 걸리나요?: 전체 추출 시간은 약 3분입니다.
어떤 드리퍼가 필요한가요?: GINA 드리퍼로 추출하는 레시피입니다.