Maruyama Coffee(나가노) 공식 페이퍼드립. Origami S+Kalita Wave155 필터, 12g/180g/끓는물, 4단.
| Tiempo | Vertido | Nota | % |
|---|---|---|---|
| 0:00-1:00 | 30ml | Bloom1투 30g 전체에 붓고 1분 뜸 | 17% |
| 1:00-1:40 | 50ml | 2nd Pour2투 50g 중심에 주수 후 가볍게 흔듦 | 44% |
| 1:40-2:20 | 50ml | 3rd Pour물 빠지면 3투 50g 동일 | 72% |
| 2:20-3:00 | 50ml | 4th Pour물 빠지면 4투 50g 동일 | 100% |
| 3:00-4:00 | - | Drawdown물 빠지면 드리퍼 분리 | 100% |