| Zeit | Aufguss | Notiz | % |
|---|---|---|---|
| 0:00-0:40 | 36ml | Bloom첫 10초에 36g 부어 적시고 40초까지 뜸 | 18% |
| 0:40-1:10 | 64ml | First Pour40초부터 64g 주수, 누적 100g, 1:10까지 안정 | 50% |
| 1:10-1:30 | 50ml | Second Pour1:10에 50g 안→밖→안 리드미컬 주수, 누적 150g | 75% |
| 1:30-2:30 | 50ml | Final Pour1:30에 50g 주수, 누적 200g, 2:20~2:30 배수 완료 | 100% |