Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?

Verhältnis 1:15. 15g Kaffee mit 225ml Wasser.

Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?

Wir empfehlen die Zubereitung bei 93°C.

Wie lange dauert die Zubereitung?

Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 3 Minuten.

Welchen Dripper benötige ich?

Dieses Rezept ist für den GINA-Dripper konzipiert.

GINA Official Pour Over

Offizielles Rezept

Extraktionsinformationen

Dripper

GINA

Temperatur

93°C

Kaffee

15g

Wasser

225ml

Ratio

1:15

Gesamtzeit

2:30

Mahlgrad

Mittel

Schwierigkeitsgrad

Fortgeschritten

Brühschritte (3)

Zeit	Aufguss	Notiz	%
0:00-0:30	30ml	Bloom밸브 열고 원두 2배(~30g) 중앙 주수, 30초 블룸	13%
0:30-1:30	195ml	Main Pour중앙에서 바깥으로 천천히 나선, 총 225g(1:15)	100%
1:30-2:30	-	Drawdown완전 드립 (총 2:00~3:00)	100%

Mehr Rezepte mit diesem Dripper

Emi Fukahori WBrC 2018
GINA · 1:12.9

Häufig gestellte Fragen

Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?: Verhältnis 1:15. 15g Kaffee mit 225ml Wasser.
Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?: Wir empfehlen die Zubereitung bei 93°C.
Wie lange dauert die Zubereitung?: Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 3 Minuten.
Welchen Dripper benötige ich?: Dieses Rezept ist für den GINA-Dripper konzipiert.