원두 대 물 비율은 어떻게 되나요?

1:16 비율을 사용합니다. 원두 25g, 물 400ml.

물 온도는 몇 도가 좋은가요?

95°C 추출을 권장합니다.

총 추출 시간은 얼마나 걸리나요?

전체 추출 시간은 약 4분입니다.

어떤 드리퍼가 필요한가요?

Saint Anthony C70 드리퍼로 추출하는 레시피입니다.

Saint Anthony C70 Official

공식 레시피

추출 정보

드리퍼

Saint Anthony C70

온도

95°C

원두

25g

물

400ml

비율

1:16

총 시간

4:00

분쇄도

중간

난이도

중급

추출 단계 (8)

0:00

First Pour (Bloom)95°C 물 50g으로 전체 적심(첫 푸어가 블룸 역할)

50ml30 초

0:30

Pour 250g 주수, 누적 100g

50ml30 초

1:00

Pour 350g 주수, 누적 150g

50ml30 초

1:30

Pour 450g 주수, 누적 200g

50ml30 초

2:00

Pour 550g 주수, 누적 250g

50ml30 초

2:30

Pour 650g 주수, 누적 300g

50ml30 초

3:00

Pour 750g 주수, 누적 350g

50ml30 초

3:30

Final Pour마지막 50g 주수, 누적 400g, 약 4분에 배수 완료

50ml30 초

4:00완료400ml

자주 묻는 질문

원두 대 물 비율은 어떻게 되나요?: 1:16 비율을 사용합니다. 원두 25g, 물 400ml.
물 온도는 몇 도가 좋은가요?: 95°C 추출을 권장합니다.
총 추출 시간은 얼마나 걸리나요?: 전체 추출 시간은 약 4분입니다.
어떤 드리퍼가 필요한가요?: Saint Anthony C70 드리퍼로 추출하는 레시피입니다.