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KONO / 珈琲サイフォン KONO Meimon Point Drip 레시피 — 1:10, 4분 | Pour Over Timer

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KONO Meimon Point Drip

공식 레시피

추출 정보

드리퍼

Kono Meimon

온도

82°C

원두

24g

물

240ml

비율

총 시간

3:30

분쇄도

중간 굵게

난이도

고급

추출 단계 (4)

0:00

Point Drip원두를 평평히 고른 뒤 중심에 점적으로 약 1분간 천천히 적심 (코노식 뜸 대체)

30ml60 초

1:00

Thin Stream가는 실 줄기로 500엔 동전 크기 범위에 주수, 누적 110g

80ml60 초

2:00

Widen1/3 지점부터 범위 넓히고 속도 증가, 누적 180g

70ml45 초

2:45

Fill to Rim가장자리까지 부어 240g 도달 시 드리퍼 분리

60ml45 초

3:30완료240ml

자주 묻는 질문

원두 대 물 비율은 어떻게 되나요?: 1:10 비율을 사용합니다. 원두 24g, 물 240ml.
물 온도는 몇 도가 좋은가요?: 82°C 추출을 권장합니다.
총 추출 시간은 얼마나 걸리나요?: 전체 추출 시간은 약 4분입니다.
어떤 드리퍼가 필요한가요?: Kono Meimon 드리퍼로 추출하는 레시피입니다.